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卧式杀菌锅-杀菌釜设备

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!

产品介绍
.中意隆公司饮料杀菌锅设备简介:
    杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!
    用简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。
.杀菌锅系统有着一些相同的特性:
    系统是加压的,传递温度大大高于沸水。
    系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。
    有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压,例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
--杀菌锅的作业必须适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。
.河南达意隆全自动杀菌锅从杀菌方式上分有三种:
    1.热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
    2.蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
    3.淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的四.对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
.河南达意隆公司杀菌锅的优势:
    1.少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
    2.减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。
    3.水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成完美的温度分布。
    4.低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
    5.锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
    6.完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。
    7.工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续升温的过程。
    8.杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质量问题造成外包装沾染污垢。
    9.锅内的物料筐全部采用su304不锈钢制成,确保质量安全可靠。
    10.中意隆杀菌锅、灭菌锅、杀菌釜等杀菌、灭菌设备都有中华人民共和国特种设备制造管理部门颁发的压力容器证书,在国家质量监督检验检疫总局门户网站上都可以查到,免除后期食品安全部门审查的顾虑,是您值得选择的设备供应商。

 
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